The Prince
21-10-2005, 10:19 PM
في إحدى حكايات ألف ليلة وليلة تصف شهرزاد حلوى مكونة من (لوز مطحون وماء وسكر) وهي الحلوى التي تسمى بالمرصبان وقد تبين أنها حلوى ماتزال في التراث الشعبي لمدينة حلب حيث يخلط العسل بالقرفة مع اللوز المطحون ويتم تشكيل الأشكال المحبوبة,وهي حلوى شهية الطعم طرية من الداخل وتكتسب قساوة من القساوة,وهي الآن معروف في أوروبا وقد رحلت إليها من الشرق الأوسط على أيدي الصليبين العائدين من الشرق.
وقدم في البداية كدواء لما لقيه من ثناء الصيادلة والأطباء,وفي أيامنا ارتبط المرصبان بأعياد الميلاد وذلك نظراً إلى مقدرته العجيبة على التشكل بأشكال جميلة ومبهجة للعيان ولجميع الذين تذوقوها. :wink:
للإطلاع: بقي أن نشير أن النسبة الأمثل للمواد المكونة للمرصبان تتمثل بـ:
300غرام سكر.
700غرام من عجينة اللوز مع ماء الورد. :wink:
وقدم في البداية كدواء لما لقيه من ثناء الصيادلة والأطباء,وفي أيامنا ارتبط المرصبان بأعياد الميلاد وذلك نظراً إلى مقدرته العجيبة على التشكل بأشكال جميلة ومبهجة للعيان ولجميع الذين تذوقوها. :wink:
للإطلاع: بقي أن نشير أن النسبة الأمثل للمواد المكونة للمرصبان تتمثل بـ:
300غرام سكر.
700غرام من عجينة اللوز مع ماء الورد. :wink: